2015-제   호

12월 급식·영양소식

·발행처: 이곡초등학교

·문의처: 영양연구실 ☎ 544-5047

·학교홈페이지: http://igok.es.kr

영양과 건강 상식

약이 되는 음식 궁합

"병은 입으로 들어간다."는 옛말이 있다. 뒤집어 말하면 "병은 입(음식)을 통해 치료된다."는 뜻이 된다. 음식으로 건강을 지키려면 제철식품을 즐겨 먹되, 함께 먹어서 좋은 식품과 나쁜 식품을 잘 가려먹는 것이 중요하다. 궁합이 잘 맞는 음식을 먹으면 약이 되고, 궁합이 맞지 않는 음식을 먹으면 독이 되기 때문이다. 두 음식을 함께 먹으면 맛, 영양, 위생, 소화 등이 더 좋아진다면 '찰떡궁합'이다. 반대로 부정적인 효과가 나타난다면 '상극궁합'이다.

☞ 식품별 찰떡궁합과 상극궁합

구분	찰 떡 궁 합	상 극 궁 합
육류	▪불고기와 깻잎 ▪스테이크와 파인애플 ▪소고기와 배 ▪돼지고기와 표고버섯, 새우젓 ▪닭고기와 인삼	▪간과 수정과, 곶감 ▪선짓국과 홍차
어패류	▪조개와 쑥갓 ▪굴과 레몬 ▪미꾸라지와 산초 ▪생선회와 생강 ▪생선과 두부 ▪복어와 미나리 ▪새우와 아욱 ▪오징어와 땅콩	▪게와 감 ▪장어와 복숭아 ▪조개와 옥수수 ▪문어와 고사리 ▪바지락과 우엉
곡류	▪콩류와 국수, 해조류 ▪감자와 치즈 ▪떡과 무 ▪쌀과 쑥 ▪콩과 식초	▪팥과 소다 ▪햄버거와 콜라
채 소류	▪부추와 된장국 ▪시금치와 참깨 ▪우거지와 선지 ▪토란과 다시마 ▪죽순과 쌀뜨물 ▪당근과 식용유	▪미역과 파 ▪산채와 고춧가루 ▪오이와 무 ▪오이와 당근
유제품	▪우유와 옥수수, 딸기 ▪우유와 간 ▪커피와 치즈	▪우유와 소금, 설탕 ▪치즈와 콩류

환절기의 적 감기 예방

계절이 바뀌는 시기에는 감기에 걸려 고생하는 사람이 많다. 감기에 걸려서 뒤늦게 쓴 약을 먹는 것 보다 매일 균형 있는 식사와 규칙적인 운동, 외출 후 손발 씻기, 양치질하기 등으로 몸을 깨끗하게 하면 감기에 걸리지 않고 건강한 겨울을 날 수 있다. 그러나 감기에 걸렸다면 우리 몸속에서 병균과 싸울 수 있는 세포를 많이 만들도록 영양분 있는 음식을 충분히 먹어야 한다.